ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

11|01|2019 | 09:12
10|01|2019 | 11:23

Σπιτική μαρμελάδα λεμόνι

5 λεμόνια βιολογικά, ακέρωτα 3 φλιτζάνια νερό Ζάχαρη, όση χρειαστεί, ανάλογα με το μείγμα που θα μετρήσετε Εκτέλεση

09|01|2019 | 13:52

Κεφτέδες από κουνουπίδι

Υλικά για 8 μερίδες 1 μέτριο κουνουπίδι (1½-2 κιλά) 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 κλαδάκι δυόσμο 1 κουταλιά ρίγανη 1 φλιτζάνι γάλα πλήρες 7 φρυγανιές 1 φλιτζάνι αλεύρι

09|01|2019 | 12:00

Τρουφάκια από κουραμπιέδες

Υλικά για 6 άτομα 20 κουραμπιέδες 25 γραμμάρια κουβερτούρα 2 ½ κ.σ. μαργαρίνη 4 κ. γ. κακάο Εκτέλεση

07|01|2019 | 11:28

Σπιτική πίτσα με σπανάκι και φέτα

Υλικά για 6 μερίδες Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι σκληρό 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 κουταλιά ξίδι 20 γρ. ξηρή μαγιά 1 πρέζα ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι

06|01|2019 | 19:53

Smoothie με κολοκύθα και κανέλα

Υλικά για 4 μερίδες 2½ φλιτζάνια πολτό κολοκύθας 1½ φλιτζάνι γάλα πλήρες 1 κουταλάκι άρωμα βανίλιας 1/4 του κουταλιού κανέλα 4 κουταλιές ζάχαρη Εκτέλεση

05|01|2019 | 15:32

Γρήγορο κέικ σε κούπα

Υλικά για 1 μερίδα 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 αυγό 2 κουταλιές της σούπας γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη

04|01|2019 | 11:04

Μανιτάρια γεμιστά με γραβιέρα και παστουρμά

Υλικά για 6 μερίδες 12 λευκά ή καφέ μεγάλα μανιτάρια 2 φέτες παστουρμά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 150 γρ. γραβιέρα 1 κουταλιά ελαιόλαδο

03|01|2019 | 11:54

Χούμους με λεμόνι

Υλικά για 6 μερίδες 200 γρ. ρεβίθια 200 ml ταχίνι (περίπου 1 κούπα) 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 2 λεμόνια (τον χυμό τους) 4 κουταλιές ελαιόλαδο Πάπρικα Αλάτι

31|12|2018 | 11:57

Πώς θα φτιάξετε πάπια πορτοκάλι

Υλικά 1½ κιλό πάπια 6 πορτοκάλια (το χυμό τους) 1 λίτρο λευκό κρασί 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη 1 φλιτζάνι σπιτικό ζωμό κοτόπουλου

30|12|2018 | 21:50

Σπιτικές σοκοφρέτες

Υλικά 300 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια 1 φλιτζάνι τσαγιού μαργαρίνη (η βούτυρο αν προτιμάτε, αλλά θα γίνουν πιο βαριές) 3 κουταλιές σούπας μέλι

29|12|2018 | 09:28

Φτιάξτε ζεστό, αρωματικό κρασί

Υλικά 1 μπουκάλι κόκκινο ξηρό κρασί 2 ποτήρια νερό 1-2 κουταλιές ζάχαρη (κατά προτίμηση μαύρη) 1 πορτοκάλι ή λεμόνι 1 ξύλο κανέλας 5 γαρίφαλα

28|12|2018 | 12:01
27|12|2018 | 12:01

Τούρτα κάστανο

Υλικά για 10 μερίδες Για τη βάση: 120 γρ. ανάλατο βούτυρο 200 γρ. σοκολάτα με 70% κακάο 5 αυγά (χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια) 150 γρ. ψιλή καστανή ζάχαρη

26|12|2018 | 11:48

Συνταγή σε κούπα: Πουτίγκα σοκολάτας

Υλικά για 1 μερίδα 3 κουταλιές της σούπας σταγόνες μαύρης σοκολάτας 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

26|12|2018 | 07:56

Συνταγή για την πιο νόστιμη ζεστή σοκολάτα

Υλικά για 4 μερίδες 1 λίτρο γάλα 2 ξυλάκια κανέλας 4 κουταλιές της σούπας κακάο 50 γραμμάρια ζάχαρη 115 γραμμάρια ελαφρώς πικρή σοκολάτα Εκτέλεση

24|12|2018 | 12:02

Νόστιμη καστανόσουπα

Υλικά για 6 μερίδες 500 γρ. κάστανα 500 γρ. μικρά άσπρα μανιτάρια 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι καλό λευκό κρασί

22|12|2018 | 16:01

Πώς θα φτιάξετε κρέμ μπρουλέ

Υλικά για 8 μερίδες 500 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 500 ml φρέσκο γάλα πλήρες 5 κρόκοι αβγών 1 φασολάκι βανίλια ½ φλιτζάνι ζάχαρη Μαύρη ζάχαρη για την επιφάνεια

21|12|2018 | 12:05
20|12|2018 | 11:54

Καριόκες σπιτικές

Υλικά για 6 άτομα

19|12|2018 | 12:06

Σούπα αγγουριού

Υλικά για 4 μερίδες 1½ φλιτζάνι γιαούρτι 3 αγγούρια 1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο 3 κουταλιές λεμόνι 2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο

18|12|2018 | 12:57
17|12|2018 | 12:02

Κρεμμυδόπιτα με μπέικον

Υλικά για 4 άτομα

16|12|2018 | 22:04

Σπιτικό σκορδόψωμο

Υλικά για 2 καρβέλια 450 γρ. σκληρό αλεύρι 3 κουταλάκια ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι ζάχαρη 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο

15|12|2018 | 21:09

Σούπα με πιπεριές Φλωρίνης και φέτα

Υλικά για 4 μερίδες 8 πιπεριές Φλωρίνης 100 γρ. φέτα 1 μέτριο κρεμμύδι 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας 1 πρέζα κύμινο 4 κουταλιές ελαιόλαδο Εκτέλεση

12|12|2018 | 11:31

Ελιοπιτάκια με παρμεζάνα

Υλικά για 4 άτομα

11|12|2018 | 11:51

Ρολάκια πίτσας

Υλικά για 6 άτομα

10|12|2018 | 12:22

Μπισκότα παλμιέ

Υλικά για 6 άτομα 30 γρ. αλεσμένα φουντούκια, αμύγδαλα ή καρύδια 6 κ. σ. ζάχαρη 1,5 κ. γλ. κανέλα 1 φύλλο σφολιάτας ελαφρά ξεπαγωμένο λίγο νερό Εκτέλεση

09|12|2018 | 17:28

Τραγανά στικς κολοκυθιού

Υλικά 10 κολοκυθάκια μέτρια Αλατοπίπερο Ρίγανη 400 γραμμάρια σιμιγδάλι ή αλεύρι 750 ml λάδι Εκτέλεση Πλύντε και σκουπίστε καλά τα κολοκυθάκια.

08|12|2018 | 16:26