Συνταγή για νηστίσιμα προφιτερόλ με κρέμα σοκολάτας για το τραπέζι της Καθαρά Δευτέρας από τη φίλη μας βασιλικη δαουτη. Υλικά
Υλικά για 6 άτομα Για τη ζύμη σου 1 κουταλάκι ζάχαρη 100 γρ. (6½ κοφτές κουταλιές) βούτυρο σε κομματάκια 1 φλ. αλεύρι 1 φλ. νερό (ή ½ φλ. νερό, ½ φλ. γάλα) 4 αβγά