Συνολικά 151 εκθέτες, σε 7.000 τετραγωνικά μέτρα εκθεσιακού χώρου και 15.000 επισκέπτες, επί ένα τριήμερο χτυπά ο παλμός της Εστίασης και του Τουρισμού στις εγκαταστάσεις του Παμπελοποννησιακού Σταδίου της Πάτρας.
Η 1η κλαδική έκθεση Westia 2016 άνοιξε τις πύλες της με την συμμετοχή των μεγαλύτερων επιχειρήσεων του χώρου από την Δυτική Ελλάδα και τα νότια Ιόνια Νησιά και με την οργανωτική υποστήριξη και αιγίδα φορέων της Αυτοδιοίκησης, Επιμελητηρίων και επαγγελματικών συλλόγων και οργανώσεων.
Τα εγκαίνια της έκθεσης πραγματοποίησε ο Γενικός Γραμματέας Τουρισμού και Ομότιμος Καθηγητής του Πανεπιστημίου Πατρών κύριος Γεράσιμος Α. Ζαχαράτος.
Το πρόγραμμα για την Κυριακή και τη Δευτέρα
ΚΥΡΙΑΚΗ 10/04
11.00 – 14.00 Ελληνικό πρωινό Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στην έκθεση WESTIA 2016, θα παρουσιάσει εκ νέου το Ελληνικό Πρωινό, με τοπικά προϊόντα Δυτικής Ελλάδας.:
● Πρωινό υψηλής ενεργειακής αξίας
● Πρωινό για ειδικές διατροφικές κατηγορίες
● Βάση στα τοπικά προϊόντα με έμφαση σε γαλακτοκομικά, φρούτα και μέλι
● Νέες τάσεις στα αφεψήματα του πρωινού μας
● Επιστροφή στις ρίζες με γνώμονα τις σύγχρονες ανάγκες Παιδικό πρωινό, Παρουσίαση νέου στησίματος σε μπουφέ, oργάνωση στην κουζίνα για το πρωινό.
Την ημερίδα θα συντονίσει γαστρονομικά ο υπεύθυνος περιφέρειας Πελοποννήσου για τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος Ex. Chef Καραμπίνης Δημήτρης.
14.00 – 17.00 Ελληνικό cocktail Ο στόχος της ημερίδας είναι η τεχνική κατάρτιση των συμμετεχόντων για την δημιουργία cocktail με την χρήση των προϊόντων της ελληνικής γης. Τα αποστάγματα και λικέρ της ελληνικής ποτοποιίας, το ελληνικό κρασί κι οι ενδυναμωμένοι οίνοι, τα ελληνικά βερμούτ, οι ελληνικές μπύρες, θα είναι η αλκοολική βάση των τεχνικών που θα παρουσιαστούν. Οι μεγάλες θεματικές της ημερίδας θα είναι:
● Ο συνδυασμός της ελληνικής αλκοολικής βάσης με τα προϊόντα της ελληνικής γης ανά γεωγραφική περιφέρεια. Θα δοθεί έμφαση στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της Δυτικής Ελλάδας
● Οι τεχνικές παρασκευής cocktail με βάση τα προϊόντα της ελληνικής μικροζυθοποιίας
● Οι τεχνικές παρασκευής cocktail με βάση το ούζο ή το τσίπουρο
● Η ορθή τροποποίηση των κλασικών συνταγών και η χρήση σε αυτές ελληνικών προϊόντων
● Τέλος, η ορθή διαδικασία κοστολόγησης του τελικού προϊόντος
● Η γευσιγνωσία Την ημερίδα θα συντονίσει ο Γενικός Γραμματέας της Ελληνικής Ένωσης Barman Ελλάδος (Hellenic Bar Association) κ Λάμπρος Λιόλιος, καθώς και το μέλος της κ Κων/νος Διαμαντής
ΔΕΥΤΕΡΑ 11/04
10.00 – 13.00 Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στην έκθεση WESTIA 2016, θα παρουσιάσει εκ νέου το Ελληνικό Πρωινό, με τοπικά προϊόντα Δυτικής Ελλάδας.:
● Πρωινό υψηλής ενεργειακής αξίας
● Πρωινό για ειδικές διατροφικές κατηγορίες
● Βάση στα τοπικά προϊόντα με έμφαση σε γαλακτοκομικά, φρούτα και μέλι
● Νέες τάσεις στα αφεψήματα του πρωινού μας
● Επιστροφή στις ρίζες με γνώμονα τις σύγχρονες ανάγκες Παιδικό πρωινό Παρουσίαση νέου στησίματος σε μπουφέ / Οργάνωση στην κουζίνα για το πρωινό Την ημερίδα θα συντονίσει γαστρονομικά ο υπεύθυνος περιφέρειας Πελοποννήσου για τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος Ex. Chef Καραμπίνης Δημήτρης
13.00 – 15.00 Certificate in Bartending κι Ελληνικό cocktail Ο στόχος της ημερίδας είναι η τεχνική κατάρτιση των συμμετεχόντων για την δημιουργία cocktail με την χρήση των προϊόντων της ελληνικής γης. Τα αποστάγματα και λικέρ της ελληνικής ποτοποιίας, το ελληνικό κρασί κι οι ενδυναμωμένοι οίνοι, τα ελληνικά βερμούτ, οι ελληνικές μπύρες, θα είναι η αλκοολική βάση των τεχνικών που θα παρουσιαστούν. Οι μεγάλες θεματικές της ημερίδας θα είναι:
● Ο συνδυασμός της ελληνικής αλκοολικής βάσης με τα προϊόντα της ελληνικής γης ανά γεωγραφική περιφέρεια. Θα δοθεί έμφαση στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της Δυτικής Ελλάδας
● Οι τεχνικές παρασκευής cocktail με βάση τα προϊόντα της ελληνικής μικροζυθοποιίας
● Οι τεχνικές παρασκευής cocktail με βάση το ούζο ή το τσίπουρο
● Η ορθή τροποποίηση των κλασικών συνταγών και η χρήση σε αυτές ελληνικών προϊόντων
● Τέλος, η ορθή διαδικασία κοστολόγησης του τελικού προϊόντος
● Η γευσιγνωσία Στα πλαίσια της ημερίδας θα γίνει η εισαγωγή και το 1ο Επίπεδο Εκπαίδευσης “Certificate in Bartending” η οποία είναι μια σύντομη εισαγωγή στο Bartending και περιλαμβάνει:
● Η ΕΜΕ και η ΙΒΑ ως φορείς Bartending στην Ελλάδα και διεθνώς
● Ο ρόλος του bartender
● Το αλκοόλ
● Εργαλεία , ποτήρια και μηχανές του bar
● Τύποι των bars
● Τα κλασσικά cocktails (οι επίσημες συνταγές της ΙΒΑ) ● Κατηγορίες αλκοολούχων ποτών, κατηγορίες μη αλκοολούχων ποτών
● Δημιουργία καταλόγου, κοστολόγηση μενού.... Την ημερίδα θα συντονίσει ο Γενικός Γραμματέας της Ελληνικής Ένωσης Barman Ελλάδος (Hellenic Bar Association) κ Λάμπρος Λιόλιος, καθώς και το μέλος της κ Κων/νος Διαμαντής
16.30 – 17.30 Παρουσίαση του προγράμματος νέου leader από Αχαΐα Αναπτυξιακή Κύριοι τομείς δραστηριότητας της εταιρείας είναι ο σχεδιασμός και εφαρμογή Τοπικών Προγραμμάτων ολοκληρωμένης αγροτικής ανάπτυξης, η υλοποίηση δράσεων προβολής και προώθησης της περιοχής, η προώθηση της δικτύωσης και συνεργασίας μεταξύ τομέων της τοπικής οικονομίας, η προστασία και ανάδειξη του φυσικού και πολιτιστικού περιβάλλοντος, καθώς και η υλοποίηση δράσεων κοινωνικής πολιτικής. Από την ίδρυσή της η εταιρεία έχει υλοποιήσει με επιτυχία μια σειρά δράσεων και συγχρηματοδοτούμενων προγραμμάτων. Μεταξύ αυτών υλοποίησε, ως Ομάδα Τοπικής Δράσης (ΟΤΔ), Τοπικά Προγράμματα LEADER που έτυχαν ευρείας αποδοχής από την τοπική κοινωνία, καθώς και Ολοκληρωμένα Προγράμματα Ανάπτυξης Αγροτικού Χώρου (ΟΠΑΑΧ). Στο πλαίσιο των ενεργειών ενημέρωσης και διαβούλευσης για το σχεδιασμό του νέου Τοπικού Προγράμματος «CLLD (LEADER) 2014-2020» και προκειμένου να καθορισθεί η περιοχή και η στρατηγική του Τοπικού Προγράμματος, η εταιρεία διαθέτει περίπτερο στην έκθεση και θα πραγματοποιήσει εκδήλωση με στόχο την ευρεία δημοσιοποίηση του προγράμματος, την υποβολή προτάσεων, απόψεων, ιδεών καθώς και την καταρχήν καταγραφή επενδυτικού ενδιαφέροντος.
