Συνταγές για το Κυριακάτικο τραπέζι με κεφτεδάκια από μοσχαρίσιο κιμά και πατατοσαλάτα με λαχανικά και μουστάρδα από τη φίλη μας Σούλα Λεβέντη.
Υλικά
- κιμάς μοσχαρίσιος 1 κιλό άπαχο
- ψωμί 3 φέτες
- κρεμμυδι 2 τριμμένα μεγάλα
- σκορδο 1 σκελίδα
- μαιντανος 1-2 κουταλιές της σούπας
- μαιντανος 1-2 κουταλάκια του γλυκού
- ουζο 1 σφηνάκι
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- ρίγανη 1-2 τσιμπιές
- ελαιολαδο 1/2 ποτηράκι του κρασιού περίπου
Για την πατατοσαλάτα
- πατατες 1-2 μεγάλες
- ντοματα 1-2 μεγάλες
- αγγουράκι τουρσί 1-2
- κρεμμυδι 1-2 φρέσκα
- ρίγανη Κατά βούληση
- ελαιολαδο 1/2 ποτηράκι του κρασιού
- λεμονι Χυμός από 1
- μουσταρδα 2-3 κουταλιές της σούπας
