Συνταγή για απαλή σως με λευκό κρασί και κρέμα γάλακτος για τις μπριζόλες Για ψητά κρέατα στα κάρβουνα, σπιτικά πιτόγυρα αλλά και για κρέας ψημένο στο φούρνο από τη φίλη μας Andri Demetriou.
Υλικά
- βουτυρο 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο
- σκορδο 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας
- κρασι 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό
- λεμονι Χυμός από 1
- ζωμό 1/2 φλιτζάνι κότας
- κρεμα γαλακτος 1/2 φλιτζάνι
- θυμάρι Κατά βούληση
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση