Συνταγή για μακαρονόπιτα με λεπτό τραγανό χωριάτικο φύλλο, φέτα, μυζήθρα και γαλοπούλα.
Από τη φίλη μας Souki Simeonidou.
Οι μακαρονόπιτες είναι χορταστικές πίτες που μπορούμε να τις απολαύσουμε ακόμη και για μεσημεριανό ή βραδινό, ενώ φτιάχνονται με ό,τι υλικά έχουμε στο ψυγείο μας.
Υλικά
χωριάτικο φύλλο 2
ελαιολαδο 1 ποτηράκι του κρασιού περίπου
Για τη γέμιση
πενες 300 γραμμάρια μισό βρασμένες
βούτυρο γάλακτος 1 κουταλιά της σούπας αγελαδινό
Γάλα φρέσκο 1 φλιτζάνι
αυγα 2
αλατι 1 πρέζα
πιπέρι 1 πρέζα
φέτα 1 φλιτζάνι τριμμένη
γκούντα 1/2 φλιτζάνι
μυζήθρα 1 χούφτα ξερή τριμμένη
γαλοπουλα 1-2 φέτες