Συνταγή για σπετσοφάι με λουκάνικο και πιπεριές. Κοκκινιστά χωριάτικα λουκάνικα για μεζεδάκι ή για μεσημεριανό. Μπορείτε να συνοδεύσετε με αυτό τηγανιτές πατάτες ή μακαρόνια και χρειάζονται μόνο 5 ευρώ. Από τον Γιώργο Ζώλη.
Υλικά
- λουκάνικο 500 γραμμάρια χωριάτικο
- πιπεριά 3 χρωματιστές
- πιπεριά 2 κόκκινες γλυκές
- κρεμμυδι 2 μεγάλα
- ελαιολαδο 70-100 ml
- Καπνιστή πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
- πιπέρι Κατά βούληση
- πελτές ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας
- σάλτσα ντομάτας 150 ml
- νερό 1 ποτήρι
- μαιντανος ½ ματσάκι
Για το πασπάλισμα
- φέτα Κατά βούληση