Συνταγή για κόκκινη ψαρόσουπα με παιδιά. Θρεπτική ψαρόσουπα με κοκκινόψαρα και σάλτσα ντομάτας για παιδιά. Μπορείτε να την φτιάξετε για το ολοήμερο ή τον παιδικό σταθμό ή για το μεσημεριανό μικρών και μεγάλων. Γεμάτη βιταμίνες αλλά και νοστιμιά αυτή η ψαρόσουπα σίγουρα θα γίνει η αγαπημένη ακόμη και του πιο δύσκολου παιδιού στο φαγητό. Μία συνταγή της φίλης μας Metaxia Kokkinou.
Υλικά
κοκκινόψαρα 2
νερό 1 λίτρο περίπου
ελαιολαδο 1 ποτηράκι του κρασιού περίπου
αλατι Κατά βούληση
λεμονι Χυμός από 1/2
Για την σούπα
πατατες 2
καρότο 2
σέλινο 1-2 κουταλιές της σούπας
σέλερι 1 κουταλιά της σούπας
κολοκυθάκια 1
πιπεριά Φλωρίνης 1 κομμάτι
πράσο 1 δαχτυλάκι
κρεμμυδι 2 ξερά
βασιλικός 3 φυλλαράκια χειμωνιάτικο
θυμάρι 1 πρέζα
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
δάφνη 1 φύλλο
ντοματα 1 χωρίς φλούδα
ρυζι 1 φλιτζανάκι του καφέ Μπασμάτι
ελαιολαδο 1 ποτηράκι του κρασιού
λεμονι Χυμός από 1/2
Για την σως
ελαιολαδο 2-3 κουταλιές της σούπας
λεμονι Χυμό από 1
μουσταρδα 1 κουταλιά της σούπας